대만에서 시작해 전세계로 팔렸다는 대만식 길거리 토스트 ‘쇼좌빙’의 정체

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※해당 글은 어떠한 광고 없이 만들어진 순수 콘텐츠입니다.

출처 – ‘푸디트립’ 유튜브

대만과 중국의 길거리 간식, ‘쇼좌빙(手抓饼)’ 이라고 들어보셨나요? 대만에서는 총좌빙, 중국에서는 쇼좌빙으로 불리는 대만식 토스트라고 해요. 모양은 크레페나 샐러드랩 같은데, 맛은 길거리 토스트 맛이 난다고 하는데요. ‘손으로 꽉 잡아 먹는 전병’이라는 뜻으로, 전병 안에 우리가 흔히 아는 토스트 재료들을 다양하게 넣어 먹을 수 있다고 해요.

쫄깃 바삭한 전병 속에 다양한 재료를 넣어 만드는 쇼좌빙!
어떻게 만드는지 한번 보러 가볼까요?

출처 – ‘푸디트립’ 유튜브

토스트에 식빵이 들어가듯 쇼좌빙의 기본은 전병이죠!
동그란 전병을 먼저 구워줍니다.

출처 – ‘푸디트립’ 유튜브

불판 구석에 기름칠을 해주고 고기를 올려주는데요.
오늘 만들 세 가지 맛 쇼좌빙 중 로스트비프 쇼좌빙에 들어가는 소고기에요!

출처 – ‘푸디트립’ 유튜브

소고기 아래 쪽에는 삼겹살도 구워줍니다.
한 쪽은 고기 굽느라 바쁘고 한 쪽은 전병 굽느라 바쁜 불판!

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고기에 소금과 후추를 뿌려서 간을 해줍니다.

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잘 구워지고 있는 전병들.
반죽만 봐도 벌써 쫄깃쫄깃 할 것 같은 느낌이 들어요 ><

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한쪽 면이 노릇노릇 잘 익으면 한 번씩 뒤집어줄게요.

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고기 굽는 소리는 언제 들어도 황홀해요..*^^

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불판의 비는 곳에 잽싸게 기름을 두르고 달걀을 올려주시는 사장님.
소금으로 간 해주는 것도 잊지 않고 해줍니다!

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때깔이 먹음직스러운 전병!
현지에서는 전병만 따로 구워서 먹기도 한대요. 식감이 좋아서 전병만 먹어도 맛있다고 해요~

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소고기가 좀 익었다 싶으면 야채도 넣어서 함께 구워줍니다.

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비엔나 소시지에는 칼집을 내서 가운데 불판에서 구워줄게요.

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거의 다 구워진 전병은 이렇게 주름을 만들어주듯이 모양을 찌그려트려 주는데요. 찌글찌글해진 모양!ㅋㅋㅋ 오히려 이렇게 모양을 내주니 먹음직스러워보여요.

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찌글찌글해진 전병을 잠시 들어올리고, 불판에 달걀물을 부어준 뒤에 그 위에 전병을 얹어줍니다.
바삭하고 쫄깃한 계란 쇼좌빙의 특징이 여기서 나오나봐요!

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다른 전병도 동일하게 해줍니다.

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노릇노릇 계란도 함께 더해져서 구워지네요!

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이제 본격적으로 전병 위에 재료들을 올려줄 차례인데요.
먼저 소시지가 들어가는 쇼좌빙을 만들어 볼까요?

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계란 전병 위에 치즈, 피클을 올려주고 소스를 뿌려줍니다.

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그 위에 양파와 통통하게 잘 익은 비엔나 소시지를 올려주고요.

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두 번째로 소스를 뿌려주고, 양배추 채를 얹어줍니다.

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여기에 계란 후라이까지 올려주면 끝! 손으로 돌돌 말아줍니다.

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모양이 잘 잡히게 꾹꾹 말아주고,
포장지에 넣은 뒤에 돌돌 말아주면 완성!

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이번에는 로스트비프 쇼좌빙인데요.
전병 위에 피클과 소스를 뿌려주고 야채를 얹어줍니다.

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그 위에 계란후라이, 그리고 잘 구워진 촉촉한 로스트비프를 올려줍니다! 마무리는 양상추로!
마찬가지로 잘 말아주면 완성입니다.

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마지막 쇼좌빙인데요!
처음부터 김치와 야채가 들어가네요. 쇼좌빙에 김치라니, 한국식 쇼좌빙인가봐요.

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김치 위에 계란후라이, 그리고 삼겹살까지!
한국인이 싫어할 수 없는 조합이죠 >< 마찬가지로 양상추를 올려주고 잘 말아주면~

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세 가지 맛 쇼좌빙이 완성되었습니다!

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비엔나 소시지가 들어간 쇼좌빙의 단면!

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로스트비프 쇼좌빙! 내용물이 알차게 들어있네요ㅎㅎ

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마지막 김치삼겹 쇼좌빙까지!
다양한 맛으로 즐길 수 있는 대만식 길거리 토스트, 한번 먹어보고 싶네요.

출처 – ‘푸디트립’ 유튜브

간단한 한 끼로
다양한 맛을 즐기고 싶을 때,
대만식 토스트 ‘쇼좌빙’ 어떠세요?

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