※해당 글은 어떠한 광고 없이 만들어진 순수 콘텐츠입니다.
출처 – ‘푸디트립’ 유튜브시장에 가면 그냥 지나칠 수 없는 군것질 요소가 있죠! 바로 설탕 듬뿍 묻힌 시장 꽈배기인데요.
무려 전국에서 가장 큰 50cm 대왕 꽈배기를 파는 가게가 있다고 해서 찾아가 봤습니다!
베베 꼬인 대왕 꽈배기, 어떻게 만드는지 한 번 보러 가볼까요?
출처 – ‘푸디트립’ 유튜브
가장 먼저 반죽을 해야겠죠?
반죽 기계 안에 밀가루와 달걀 등의 반죽 재료들을 넣어줍니다.
출처 – ‘푸디트립’ 유튜브반죽 기계를 돌려주면 이렇게 알아서 착착 돌아가는데요. 중간중간 물을 넣어 반죽의 농도를 맞춰주도록 합니다!
출처 – ‘푸디트립’ 유튜브반죽이 완성되면 통에서 꺼내어 조리대 위에 부어줍시다.
보기만 해도 쫀득쫀득 해보이는 반죽! ><
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밀가루를 반죽 표면에 골고루 묻혀주고요.
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밀가루를 묻히고 나면 반죽을 살짝 눌러서 평평하게 만들어 주고,
길쭉하게 먼저 잘라줍시다!
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길쭉하게 자른 반죽은 다시 밀가루 칠을 해준 뒤에, 다시 짧은 길이로 뚝뚝 잘라줘야하는데요.
일정한 간격으로 잘라 주는 게 중요합니다!
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잘린 반죽들은 차곡차곡 쟁반에 옮겨둡니다.
저 반죽덩이들이 모두 대왕 꽈배기가 될 예정이에요><
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이제 꽈배기 반죽에 빵가루를 묻힐 차례인데요.
손바닥으로 반죽을 굴려서 길게 늘려주고, 동시에 빵가루를 묻혀줍니다.
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돌돌 굴려주다보면 금방 길어지는데요!
이 길어진 반죽을 꼬아주면 꽈배기의 모양이 완성됩니다.
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바로 이렇게…!
완전 순식간에 지나가네요. 눈 깜짝할 사이에 휘리릭 감아서 꼬아주시는.. ‘0’
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꼭 밧줄들이 놓여있는 것 같네요 ㅎㅎ
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잘 꼬아진 반죽들은 잠시 대기시켜두었다가 튀기도록 합니다.
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이제 반죽들을 기름에 튀겨줄 차례인데요!
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노릇노릇 튀겨질 때 쯤 뒤집어주면 저렇게 잘 익은 갈색 면이 보인답니다~ 차례차례 뒤집어가면서 앞뒤로 튀겨줍니다!
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슬슬 끝이 보이는데요! 앞뒤로 잘 튀겨진 꽈배기들을 보니 얼른 설탕을 묻혀주고 싶네요.. ㅎㅎ
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꽈배기들은 기름을 툭툭 털어서 건져주고요.
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설탕밭에 휘리릭 굴려서 묻혀줍니다!
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드디어 완성된 꽈배기!
쫄깃한 반죽에 설탕 묻힌 시장 꽈배기는 참기 힘들죠 *^^*
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손바닥 보다 훨씬 큰 50cm 대왕 꽈배기 실물!
하나만 먹어도 제법 든든하겠어요.
군것질 땡기는 날,
간식으로 시장 꽈배기 어떠세요?